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Gastronomie

Keine Liebe ist wahrhaftiger als die Liebe zum Essen.
(George Benard Shaw)

Essen ist Lebensfreude. Deshalb sind unsere Köche stets damit beschäftigt, mit viel Leidenschaft neue Kreationen zu erfinden und andere zu verfeinern. Bereits seit 1885 nimmt die Gastronomie einen entscheidenden Platz im Hotelgewerbe der Familie Mottes ein.
Aufgrund dieser charakteristischen Eigenschaft des Resorts, legen wir vor allem Wert auf den verantwortungsvollen Erwerb der Lebensmittel, auf die Qualität der traditionellen Produkte und Rohstoffe, die möglichst aus biologischem Anbau stammen und regional angebaut werden. Ein Großteil der Gemüsevielfalt, die wir in den Sommermonaten unseren Gästen anbieten, wird nach biologischen und biodynamischen Anbauverfahren auf dem eigenen Grundstück der Familie Mottes liebevoll herangezogen.

Die Küche des Hotelrestaurants erfreut sich der Auszeichnung einer qualitativ hochwertigen typisch trentinischen Küche, welche die hohe Qualität unseres Restaurants garantiert. Wir bieten täglich an:
  • Frühstücksbuffet: frisches Brot, Croissants, Joghurtecke, Aufschnittvariationen, unvergessliche Vielfalt an hausgemachten Kuchen und Hefegebäck, biologische Säfte, die aus den Früchten des traditionellen Obstgartens der Familie Mottes hergestellt werden. Lassen Sie sich auch nicht Frau Rinas Marmelade entgehen, die sie selbst aus eigenen biologischen Früchten zubereitet. Morgens bieten wir Ihnen auch frisch gemolkene Milch aus dem benachbarten Stall an, außerdem zarte Butter, frisches, geschnittenes Obst, biologische Trauben, und eine Vielfalt an den unterschiedlichsten Teesorten aus der ganzen Welt. Flexible Essenszeiten von 7:30-10:00.
  • Mittagstisch mit Vital-Buffet: verschiedene erste Gänge zur Auswahl, kreativ angerichtetes geschnittenes Fleisch, von unseren Köchen servierte frische Fischarten, warme Beilagen, großes Buffet mit diversen Gemüsesorten und leckeren Häppchen, Dessertbuffet. Flexible Essenszeiten von 12:30-14:00.
  • Candlelight-Dinner: großes Buffet mit den verschiedensten Gemüsesorten und Häppchen, Suppenbuffet mit regional typischer Auswahl, ein servierter Gruß aus der Küche, und die Möglichkeit aus drei verschiedenen Menüs auszuwählen, unter denen eines kalorienarm und aus regionalen Slowfood-Produkten zubereitet wird. Essenszeiten von 19:30-20:30.
  • Seit einigen Jahren bieten wir auch Gluten freie Menüs an, um der steigenden Zahl an Zöliakie Erkrankten entgegenzukommen.
  • Alle Speisen lassen sich natürlich auch mit unseren hervorragenden Weinen kombinieren, die Ihnen unser hauseigener Sommelier gerne passend zu Ihrem jeweiligen Gericht empfiehlt.
Einmal pro Woche bietet das Hotelrestaurant ein typisch trentinisches Abendessen mit verschiedenen regionalen Spezialitäten an, und jeden Freitag veranstalten wir ein Gourmet-Dinner mit Entree im Garten und musikalischer Begleitung.
An diesen Abenden wird besonders um elegante Kleidung gebeten.

Family-Menüs für unsere kleinen Gäste:

Für unsere Kleinsten bieten wir eine Ecke mit täglich frisch zubereiteten Breisorten und Suppen an. Auch stellen wir Ihnen komplette Tischsets zur Verfügung, die aus einem Hochstuhl, einem Lätzchen und bunten Malstiften bestehen. Für unsere etwas größeren Gäste bereiten wir jeden Abend ein Baby-Buffet mit verschiedenen kindgerechten Menüs vor.
Gerne erinnern wir Sie an unsere beiden exklusiven Familienangebote: für die Kleinsten zwischen 0 und 3 Jahren verfügen wir über eine kostenlose Kinderbetreuung von 19:30-21:00, um Mama und Papa ein Abendessen voller Ruhe und Entspannung zu ermöglichen; und für alle größeren Kinder öffnen wir jeden Abend von 20-22:00 unsere betreute Children World: eine eigene kleine Welt aus Spaß und Freude, mit über 200 qm Spielfläche, zu der ein Kino, mehrere Hüpfburgen, Spiele, Bälle und sonstige Vergnügungen zählen.
 
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  • Sport Hotel Panorama
  • Via Carletti, 6
  • Fai della Paganella
  • T +39 0461 583134
  • F +39 0461 583234
  • Mw.St.Nr. IT01928820222
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