La cucina occupa da sempre il primo posto nella lunga tradizione di ristoratori della nostra famiglia.
Uno staff altamente qualificato propone menù studiati attentamente dove piatti della tradizione trentina ed astrungarica si affiancano a proposte di piatti nazionali e non.
La cucina del ristorante dell’Hotel si fregia del marchio Osteria Tipica Trentina, garanzia dell'alta qualità della ristorazione trentina e della tipicità anche dei prodotti usati nelle preparazioni con un disciplinare che vincola all’uso di prodotti dop e doc, possibilmente a chilometri zero e di produzione biologica.

Giornalmente proponiamo:

• Colazione a buffet : pane fresco, croissant, angolo dello yogurt, degli affettati, indimenticabile varietà di dolci e torte fatti in casa dal nostro pasticcere, tisaneria e succhi bio prodotti con la nostra frutta. Non perdetevi le marmellate preparate con frutta biologica direttamente dalla Signora Rina. La mattina potrete anche trovare il latte crudo appena munto nella stalla vicina nonché del burro freschissimo, proprio come una volta. Orario flessibile 7.30/10.00.
• Mezzogiorno  con buffet vital : o più primi a scelta, carni affettate in bellavista, grandi pesci sporzionati dai nostri cuochi, contorni caldi, buffet di verdure e buffet di dolci. Orario flessibile 12.30/14.00.
• Cene a lume di candela : abbondante buffet di verdure con circa venti varietà diverse, saluto della cucina servito e scelta di tre menù di cui uno a basso contenuto calorico e spesso cucinato con l’utilizzo di prodotti bioologici. Orario 19.30/20.15.
  

Il nostro sommelier provvederà a consigliarvi il vino più adatto secondo i principi di contrapposizione o concordanza.

Una volta in settimana il Ristorante propone la cena con menù tipici del Trentino Alto Adige, e al venerdì cena gourmet con entrée in giardino e accompagnamento musicale.
Per questa serata è particolarmente gradita l’eleganza.