Der unwiderstehliche Ruf des Genusses

Streicheleinheiten für Gaumen und Seele

Wir heißen dich in unserem Gourmet Hotel in Fai della Paganella willkommen, eine Werkstätte der Düfte und Gaumenfreuden, in der wir lediglich die Produkte verarbeiten, die im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten entsprechend auswählen. Diesen Ingredienzien gilt die ganze Aufmerksamkeit unserer Küchenmeister, damit du nur die besten traditionelle Speisen von höchster Qualität genießen kannst. Wir bieten zudem eine großzügige Auswahl an veganen, vegetarischen und Gluten freien Spezialitäten an. Als eines der besten Hotels für Zöliakie Betroffene im Trentino versteht es sich von selbst, dass wir auch in kulinarischer Hinsicht ganz auf die Bedürfnisse unserer großen und kleinen Gäste mit Lebensmittelallergien eingehen. Wir arbeiten nach den Prinzipien der Slow Food Philosophie, verwenden bevorzugt nachhaltige Produkte aus der Region mit dem DOP Gütesiegel und pflanzen in unserem Garten nur Gemüse und Obst nach biologischen und biodynamischen Richtlinien an.

Gutes Essen ist ein Geschenk und die Seele des Ortes, wohin du dich zurückgezogen hast.
Aus diesem Grund servieren wir dir keine Gaumenhäppchen, sondern wir nehmen dich mit auf eine kulinarische Reise, bei der jedes einzelne Gericht zum besonderen Erlebnis wird.

Frei geniessen

Unser Hotel für Zöliakie Betroffene im Trentino auf der Hochebene der Paganella bietet auch glutenfreie Menus an; seit Jahren arbeiten wir eng mit der Italienischen Zöliakie Vereinigung zusammen.

Unser Küchenchef hat sich zudem der Vegetarischen und Veganen Küche verschrieben. Wir legen großen Wert auf eine gesunde, schmackhafte und ausgewogene Ernährung auch für Menschen mit Lebensmittelintoleranz.

Wir bitten Sie höflich, uns eventuelle Lebensmittelunverträglichkeiten schon bei der Reservierung bekannt zu geben; aller spätestens jedoch bei Ihrer Ankunft im Hotel. Gerne machen wir Sie mit unserem Küchenchef bekannt, der sich persönlich um Ihre Anliegen kümmern wird.

Im Geist der Traditionen

Wenn Traditionen dich rufen, wende dich nicht ab; folge ihnen. Sie führen dich auch zu unserem Gourmet Dinner, das wir wöchentlich ganz nach den traditionellen Gebräuchen des Trentino veranstalten; kleide dich fein und genieße diesen Feinschmecker Abend mit uns in angenehmer musikalischer Begleitung.

Als Entree erwarten wir dich bei einem gemeinsamen Aperitif, an lauen Sommerabenden im Garten und zur kalten Jahreszeit vor unserem offenen Kamin. Auf diese Weise stimmen wir dich auf einen ganz besonderen Abend ein.